খাদ্য এবং পানীয় সেবা তত্ত্বাবধায়ক অতিথিদের পরিষেবা প্রদান করে যারা তাদের প্রতিষ্ঠান যেমন হোটেলরেস্তোরাঁক্যাফেভোজ ইত্যাদিতে আসেন। তারা অতিথিদের খাবার ও পানীয় পরিবেশন করেঅতিথিদের অভ্যর্থনা জানায় ও আসন গ্রহণ করতে বলে। এর সাথে অতিথিদের প্রয়োজনীয় খাবার আহরের জন্য পাত্রখাবার এবং পানীয় সামগ্রী সরবরাহ করে। তারা টেবিলে ব্যবহৃত পাত্র সরিয়ে টেবিল পরিষ্কার করে এবং প্রতিষ্ঠানের নিয়ম অনুযায়ী গ্রাহকের হিসাব নিষ্পত্তি করে। তাদের কাজের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল গ্রাহকদের সর্বদা খুশি রাখা।
ব্যক্তিগত দক্ষতা
আপনার ভালো যোগাযোগ দক্ষতা আছে
আপনি নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে পছন্দ করেন
আপনি নতুন মানুষের সাথে দেখা করতে পছন্দ করেন
আপনি শারীরিকভাবে সক্ষম
প্রবেশ পথ
ন্যূনতম যোগ্যতা • দশম শ্রেণী পাস করার পরে এবং ১৮ বছর বয়স সম্পূর্ণ হলে ন্যাশনাল স্কিলস কোয়ালিফিকেশন ফ্রেমওয়ার্ক (NSQF)*-এর অধীনে খাদ্য এবং পানীয় সেবা কার্যাধিক্ষর জন্য লেভেল ৪ কোর্সে নথিভুক্ত করতে পারেন।
* NSQF একটি জাতীয়ভাবে সমন্বিত শিক্ষা এবং দক্ষতা-ভিত্তিক কাঠামো যা ব্যক্তিদের একটি নির্বাচিত ক্ষেত্রে দক্ষতার স্তর অর্জন করতে সক্ষম করে। NSQF এর মধ্যে রয়েছে বৃত্তিমূলক শিক্ষাবৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণসাধারণ শিক্ষা এবং কারিগরি শিক্ষা যা একজন ব্যক্তিকে দক্ষতার সাথে চাকরির জন্য প্রস্তুত করে। একজন ব্যক্তি অভিজ্ঞতা অর্জনের পর দক্ষতা বৃদ্ধি করতে যে কোনো সময় ফিরে আসতে পারে।
স্কলারশিপ • NSP তে নিবন্ধিত(রেজিস্টার্ড)ITI-এর সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টালে দেখুন: scholarships.gov.in/fresh/onlineInstituteSearchIndex • ITI/Vocational Training বা বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণের স্কলারশিপ সম্পর্কে জানতে buddy4study.com দেখুন: buddy4study.com/article/iti-scholarships
*(সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপগুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
তুুমি কথায়ে কাজ করবে?
কাজের স্থান: হোটেলরেস্তোরাঁক্যাফেব্যাংকয়েটইভেন্ট ম্যানেজমেন্ট কোম্পানি ইত্যাদি
কাজের পরিবেশ: আপনাকে সপ্তাহে ৬ দিন এবং প্রতিদিন ১০/১২ ঘন্টা কাজ করতে হবে। কাজের ক্ষেত্রে শিফট ডিউটি এবং অতিরিক্ত সময় কাজ করা সাধারণ বিষয়।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে।
প্রত্যাশিত বৃদ্ধির পথ
ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস স্টুয়ার্ড বা খাদ্য এবং পানীয় সেবা কার্যাধিক্ষ → ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস অ্যাসোসিয়েট → ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস ম্যানেজার → রেস্তোরাঁ ম্যানেজার
প্রত্যাশিত আয়
একজন সেবা কার্যাধিক্ষর আনুমানিক বেতন প্রতি মাসে ১০০০০ -১৬০০০ টাকার* মধ্যে।
সূত্র: https://bit.ly/3lRnxqm *পরিসংখ্যানগুলি NCS থেকে নেওয়াযা ইঙ্গিতবাহী এবং পরিবর্তন সাপেক্ষ
বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ
জসিম শেখরা পাঁচ সদস্যের আর্থিকভাবে দুর্বল পরিবার থেকে আসা একজন ছোট ছেলে। জনাব আনোয়ারুল (জসিমের বাবা) পরিবারের একমাত্র উপার্জনকারী সদস্য ছিলেন কারণ মা ছিলেন একজন গৃহিণী। জসিমকে ম্যাট্রিক পাস করার পরই পড়াশোনা ছেড়ে দিনমজুরের কাজ শুরু করতে হয়। তারপর তিনি বিহার কেন্দ্রের পূর্ণিয়ার মোবিলাইজেশন টিমের মাধ্যমে ডন বস্কো টেক সোসাইটির ফ্রি স্কিলিং এবং প্লেসমেন্ট প্রোগ্রামের কথা শুনেছিলেন। প্রাথমিক কাউন্সেলিং-এর পরে তিনি ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস স্টুয়ার্ডের চাকরির জন্য নিজেকে নথিভুক্ত করেন। ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস স্টুয়ার্ডের প্রশিক্ষণ সফলভাবে সমাপ্ত করার পরেতিনি ক্যাম্পাস নির্বাচনের মাধ্যমে চেন্নাই ভিত্তিক একটি নামজাদা কোম্পানিবারবেকিউ নেশনে চাকরি লাভ করেন। ইন্টারভিউয়ের পরপরই তিনি কোম্পানিতে যোগ দেন এবং বিনামূল্যে খাবার ও বাসস্থান সহ মাসে ১১০০০ টাকা উপার্জন করছেন। তিনি তার ভাইবোনদের পড়াশোনা শেষ করতে সাহায্য করার পাশাপাশি ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ওপেন স্কুলিং (এনআইওএস) এর মাধ্যমে নিজের পড়াশোনা চালিয়ে যাচ্ছেন। তার কারণে পরিবারের আর্থিক অবস্থার উন্নতি হয়েছে। সে তার চাকরি নিয়ে খুশি।
খাদ্য এবং পানীয় সেবা তত্ত্বাবধায়ক(স্টুয়ার্ড)
NCS Code: 5131.0401 | V053ন্যূনতম যোগ্যতা
• দশম শ্রেণী পাস করার পরে এবং ১৮ বছর বয়স সম্পূর্ণ হলে ন্যাশনাল স্কিলস কোয়ালিফিকেশন ফ্রেমওয়ার্ক (NSQF)*-এর অধীনে খাদ্য এবং পানীয় সেবা কার্যাধিক্ষর জন্য লেভেল ৪ কোর্সে নথিভুক্ত করতে পারেন।
* NSQF একটি জাতীয়ভাবে সমন্বিত শিক্ষা এবং দক্ষতা-ভিত্তিক কাঠামো যা ব্যক্তিদের একটি নির্বাচিত ক্ষেত্রে দক্ষতার স্তর অর্জন করতে সক্ষম করে। NSQF এর মধ্যে রয়েছে বৃত্তিমূলক শিক্ষাবৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণসাধারণ শিক্ষা এবং কারিগরি শিক্ষা যা একজন ব্যক্তিকে দক্ষতার সাথে চাকরির জন্য প্রস্তুত করে। একজন ব্যক্তি অভিজ্ঞতা অর্জনের পর দক্ষতা বৃদ্ধি করতে যে কোনো সময় ফিরে আসতে পারে।
সরকারী প্রতিষ্ঠান
স্বীকৃত প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের বিস্তারিত বিবরণ নিম্নলিখিত লিংকে রয়েছে:
১. ন্যাশনাল স্কিলস ডেভেলপমেন্ট কর্পোরেশন (NSDC) এর জন্য: https://www.nsdcindia.org/find-nsdc-training-centre
২. জন শিক্ষণ সংস্থান (JSS) এর জন্য লিংক দেখুন: https://nsdcindia.org/find-nsdc-training-centre-jss
৩. NIOS কেন্দ্রের তালিকার জন্য লিংক দেখুন: https://voc.nios.ac.in/registration/locate-study-centre
৪. NSQF কেন্দ্রের তালিকার জন্য লিংক দেখুন: https://www.aicte-india.org/sites/default/files/Vocational%20institutions%20272%20recommended%20AY%202020-21.pdf
বেশিরভাগ সরকারি প্রকল্প বিনামূল্যে পরিচালিত হয়
স্কলারশিপ
• NSP তে নিবন্ধিত(রেজিস্টার্ড)ITI-এর সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টালে দেখুন: scholarships.gov.in/fresh/onlineInstituteSearchIndex
• ITI/Vocational Training বা বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণের স্কলারশিপ সম্পর্কে জানতে buddy4study.com দেখুন: buddy4study.com/article/iti-scholarships
*(সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপগুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
কাজের স্থান: হোটেলরেস্তোরাঁক্যাফেব্যাংকয়েটইভেন্ট ম্যানেজমেন্ট কোম্পানি ইত্যাদি
কাজের পরিবেশ: আপনাকে সপ্তাহে ৬ দিন এবং প্রতিদিন ১০/১২ ঘন্টা কাজ করতে হবে। কাজের ক্ষেত্রে শিফট ডিউটি এবং অতিরিক্ত সময় কাজ করা সাধারণ বিষয়।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে।
ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস স্টুয়ার্ড বা খাদ্য এবং পানীয় সেবা কার্যাধিক্ষ → ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস অ্যাসোসিয়েট → ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস ম্যানেজার → রেস্তোরাঁ ম্যানেজার
একজন সেবা কার্যাধিক্ষর আনুমানিক বেতন প্রতি মাসে ১০০০০ -১৬০০০ টাকার* মধ্যে।
সূত্র: https://bit.ly/3lRnxqm
*পরিসংখ্যানগুলি NCS থেকে নেওয়াযা ইঙ্গিতবাহী এবং পরিবর্তন সাপেক্ষ
বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ
জসিম শেখরা পাঁচ সদস্যের আর্থিকভাবে দুর্বল পরিবার থেকে আসা একজন ছোট ছেলে। জনাব আনোয়ারুল (জসিমের বাবা) পরিবারের একমাত্র উপার্জনকারী সদস্য ছিলেন কারণ মা ছিলেন একজন গৃহিণী। জসিমকে ম্যাট্রিক পাস করার পরই পড়াশোনা ছেড়ে দিনমজুরের কাজ শুরু করতে হয়। তারপর তিনি বিহার কেন্দ্রের পূর্ণিয়ার মোবিলাইজেশন টিমের মাধ্যমে ডন বস্কো টেক সোসাইটির ফ্রি স্কিলিং এবং প্লেসমেন্ট প্রোগ্রামের কথা শুনেছিলেন। প্রাথমিক কাউন্সেলিং-এর পরে তিনি ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস স্টুয়ার্ডের চাকরির জন্য নিজেকে নথিভুক্ত করেন। ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস স্টুয়ার্ডের প্রশিক্ষণ সফলভাবে সমাপ্ত করার পরেতিনি ক্যাম্পাস নির্বাচনের মাধ্যমে চেন্নাই ভিত্তিক একটি নামজাদা কোম্পানিবারবেকিউ নেশনে চাকরি লাভ করেন। ইন্টারভিউয়ের পরপরই তিনি কোম্পানিতে যোগ দেন এবং বিনামূল্যে খাবার ও বাসস্থান সহ মাসে ১১০০০ টাকা উপার্জন করছেন। তিনি তার ভাইবোনদের পড়াশোনা শেষ করতে সাহায্য করার পাশাপাশি ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ওপেন স্কুলিং (এনআইওএস) এর মাধ্যমে নিজের পড়াশোনা চালিয়ে যাচ্ছেন। তার কারণে পরিবারের আর্থিক অবস্থার উন্নতি হয়েছে। সে তার চাকরি নিয়ে খুশি।
সূত্র - https://dbtech.in/SuccessStory.aspxStoryID=MpT3DTSGUcYvoXdsp3q+FqUmlAxQSGu1gj8/2OYGi8o=
*উপরের তথ্য শুধুমাত্র প্রশিক্ষণের উদ্দেশ্যে এবং কোন বাণিজ্যিক লাভের জন্য ব্যবহার করা হবে না
খাদ্য ও পানীয়ের চাকরিখাদ্য ও পানীয় পরিষেবাহোটেলের চাকরি