কফির স্বাদ গ্রহণকারীরা পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করতে বা মিশ্রণের সূত্র প্রস্তুত করার জন্য কফির নমুনার স্বাদ গ্রহণ করেন।
ব্যক্তিগত দক্ষতা
আপনি কফি পছন্দ করেন
আপনার কার্যকর যোগাযোগ দক্ষতা আছে
আপনি বিশদ বিবরণে মনোযোগ দিতে সক্ষম
প্রবেশ পথ
১. যেকোনো বিভাগে ১০+২ উত্তীর্ণ
২. যেকোনো বিষয়ে স্নাতক ডিগ্রি সম্পন্ন করুন
৩. কিউ গ্রেডিং/কফি কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্টে একটি সার্টিফিকেট কোর্স বা ডিপ্লোমা সম্পন্ন করুন
অনুগ্রহ করে ভর্তির সময় কোর্সের সময়কাল যাচাই করুন
তুমি কথায়ে পড়াশোনা করবে?
আপনি ভারতের যেকোনো UGC স্বীকৃত কলেজ থেকে আপনার স্নাতক সম্পন্ন করতে পারেন ভারতে এবং বিদেশে আন্তর্জাতিক জায়গা থেকে বারিস্তা কোর্সের তালিকা • স্পেশালিটি কফি অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকা (SCAA) এবং স্পেশালিটি কফি অ্যাসোসিয়েশন অফ ইউরোপ (SCAE) দ্বারা কফি স্বাদকারীদের জন্য সার্টিফিকেশন জারি করা হয় • SCAA দুই ধরনের শংসাপত্র জারি করে। লাইসেন্সপ্রাপ্ত 'কিউ' গ্রেডার এবং লাইসেন্সপ্রাপ্ত 'আর' গ্রেডার। • 'কিউ' গ্রেডারের লাইসেন্স হল অ্যারাবিকা কফি মূল্যায়নে দক্ষতার জন্য একটি শংসাপত্র এবং রোবাস্তা কফি মূল্যায়নে দক্ষতার জন্য 'আর' গ্রেডর • Q Grader পরীক্ষায় ২২ টি পরীক্ষা থাকে এবং সম্পূর্ণ করতে ৬ দিন সময় লাগে • কফি বোর্ড অফ ইন্ডিয়া দ্বারা কফি কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্টে পোস্ট গ্র্যাজুয়েট ডিপ্লোমা করানোহয় • কফি বোর্ড অফ ইন্ডিয়া দ্বারা কফি রোস্টিং এবং ব্রিউইং এর উপর কফি শাস্ত্র প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম • এসপ্রেসো একাডেমি দ্বারা অনলাইন কোর্স পরিচালনা করা হয় • আরাকু ওয়ার্ল্ড স্পেশালিটি কফি একাডেমিব্যাঙ্গালোর
ফি
কোর্সের আনুমানিক খরচ ১০০০০ থেকে ২0০০০* টাকার মধ্যে
*(উক্ত খরচটি আনুমানিক এবং প্রতিষ্ঠান অনুযায়ী এই অর্থের পরিমাণ পরিবর্তন সাপেক্ষ।)
বৃত্তি এবং লোণ
স্কলারশিপ • ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টাল - http://www.scholarships.gov.in দেখুন। এই পোর্টালে বিভিন্ন বিভাগ বা ডিপার্টমেন্ট দ্বারা প্রস্তাবিত কেন্দ্রীয় সরকারের একাধিক প্রকল্পUGC/AICTE প্রকল্প এবং রাজ্য প্রকল্প রয়েছে* • আরও স্কলারশিপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে http://www.buddy4study.com দেখুন। এই পোর্টালটি একাদশ শ্রেণি থেকে শুরু হওয়া স্কলারশিপের একটি প্রবেশপথ • যোগ্যতার ভিত্তিতে ইনস্টিটিউটগুলিতেও স্কলারশিপ পাওয়া যায়
*(সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপগুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
ঋণ বা লোন • বিদ্যালক্ষ্মীwww.vidyalakshmi.co.inএটি হল শিক্ষার্থীদের এডুকেশন লোনের জন্য একটি পোর্টাল। এই পোর্টালটি আর্থিক পরিষেবা বিভাগ(অর্থ মন্ত্রক)উচ্চ শিক্ষা বিভাগ (মানব সম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রক) এবং ইন্ডিয়ান ব্যাঙ্কস অ্যাসোসিয়েশন (IBA) এর নির্দেশনায় তৈরি করা হয়েছে। • ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে পশ্চিমবঙ্গ সরকার মারফত স্টুডেন্টস ক্রেডিট কার্ড প্রদান করা হয়। বিস্তারিত জানতে লিংকে প্রবেশ করুন https:/wbscc.wb.gov.in/ • সব ব্যাংকই এডুকেশন লোন দেয়।
তুুমি কথায়ে কাজ করবে?
কাজের জায়গা: বেসরকারী এবং সরকারী রোস্টিং প্ল্যান্টক্যাফে চেইন ইত্যাদি
কাজের পরিবেশ: আপনি একটি রোস্টিং প্ল্যান্টে কাজ করবেন। স্থানীয় ভ্রমণ চাকরির একটি অংশ। এটি একটি নিয়মিত সকাল ৯টা থেকে বিকেল ৫ টার কাজ নয়। সপ্তাহে ৫ দিন এবং প্রতিদিন ৫ থেকে ৬ ঘন্টা কাজ করার সম্ভাবনা রয়েছে।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে
প্রত্যাশিত বৃদ্ধির পথ
কফি স্বাদ গ্রহণকারী → ব্রু মাস্টার → ম্যানেজার
প্রত্যাশিত আয়
একজন কফি স্বাদ গ্রহণকারীর বেতন প্রতি মাসে ২১০০০ -২৫০০০ টাকা* বা তার অধিক।
সূত্র: : https://www.salaryexpert.com/salary/job/coffee-taster/india *আয়ের এই পরিসংখ্যানগুলি ইঙ্গিতবাহী এবং পরিবর্তন সাপেক্ষ
বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ
নাগপুরের মিথিলেশ ভাজালওয়ার একজন কফি কিউ-গ্রেডারভারতের মাত্র ২৫ জনের মধ্যে তিনি একজন এবং তার সাথে তিনি কফি রোস্টারকপার এবং প্রশিক্ষকও। অস্ট্রেলিয়া থেকে তিনিই প্রথম এই সার্টিফিকেট অর্জন করেন। এছাড়াও তিনি নভেম্বর মাসে দক্ষিণ কোরিয়ার সিউলে অনুষ্ঠিত প্রথম ভারতীয় অ্যারোপ্রেস চ্যাম্পিয়ন এবং ওয়ার্ল্ড অ্যারোপ্রেস চ্যাম্পিয়নশিপে (W.A.C.)ভারতের প্রথম প্রতিনিধিত্বকারী। *
কফি স্বাদ গ্রহণকারী/সোমেলিয়ার/বারিস্তাস/কিউ গ্রেডার্স
NCS Code: NA | HT012১. যেকোনো বিভাগে ১০+২ উত্তীর্ণ
২. যেকোনো বিষয়ে স্নাতক ডিগ্রি সম্পন্ন করুন
৩. কিউ গ্রেডিং/কফি কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্টে একটি সার্টিফিকেট কোর্স বা ডিপ্লোমা সম্পন্ন করুন
অনুগ্রহ করে ভর্তির সময় কোর্সের সময়কাল যাচাই করুন
আপনি ভারতের যেকোনো UGC স্বীকৃত কলেজ থেকে আপনার স্নাতক সম্পন্ন করতে পারেন
ভারতে এবং বিদেশে আন্তর্জাতিক জায়গা থেকে বারিস্তা কোর্সের তালিকা
• স্পেশালিটি কফি অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকা (SCAA) এবং স্পেশালিটি কফি অ্যাসোসিয়েশন অফ ইউরোপ (SCAE) দ্বারা কফি স্বাদকারীদের জন্য সার্টিফিকেশন জারি করা হয়
• SCAA দুই ধরনের শংসাপত্র জারি করে। লাইসেন্সপ্রাপ্ত 'কিউ' গ্রেডার এবং লাইসেন্সপ্রাপ্ত 'আর' গ্রেডার।
• 'কিউ' গ্রেডারের লাইসেন্স হল অ্যারাবিকা কফি মূল্যায়নে দক্ষতার জন্য একটি শংসাপত্র এবং রোবাস্তা কফি মূল্যায়নে দক্ষতার জন্য 'আর' গ্রেডর
• Q Grader পরীক্ষায় ২২ টি পরীক্ষা থাকে এবং সম্পূর্ণ করতে ৬ দিন সময় লাগে
• কফি বোর্ড অফ ইন্ডিয়া দ্বারা কফি কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্টে পোস্ট গ্র্যাজুয়েট ডিপ্লোমা করানোহয় • কফি বোর্ড অফ ইন্ডিয়া দ্বারা কফি রোস্টিং এবং ব্রিউইং এর উপর কফি শাস্ত্র প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম
• এসপ্রেসো একাডেমি দ্বারা অনলাইন কোর্স পরিচালনা করা হয়
• আরাকু ওয়ার্ল্ড স্পেশালিটি কফি একাডেমিব্যাঙ্গালোর
কোর্সের আনুমানিক খরচ ১০০০০ থেকে ২0০০০* টাকার মধ্যে
*(উক্ত খরচটি আনুমানিক এবং প্রতিষ্ঠান অনুযায়ী এই অর্থের পরিমাণ পরিবর্তন সাপেক্ষ।)
স্কলারশিপ
• ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টাল - http://www.scholarships.gov.in দেখুন। এই পোর্টালে বিভিন্ন বিভাগ বা ডিপার্টমেন্ট দ্বারা প্রস্তাবিত কেন্দ্রীয় সরকারের একাধিক প্রকল্পUGC/AICTE প্রকল্প এবং রাজ্য প্রকল্প রয়েছে*
• আরও স্কলারশিপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে http://www.buddy4study.com দেখুন। এই পোর্টালটি একাদশ শ্রেণি থেকে শুরু হওয়া স্কলারশিপের একটি প্রবেশপথ
• যোগ্যতার ভিত্তিতে ইনস্টিটিউটগুলিতেও স্কলারশিপ পাওয়া যায়
*(সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপগুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
ঋণ বা লোন
• বিদ্যালক্ষ্মীwww.vidyalakshmi.co.inএটি হল শিক্ষার্থীদের এডুকেশন লোনের জন্য একটি পোর্টাল। এই পোর্টালটি আর্থিক পরিষেবা বিভাগ(অর্থ মন্ত্রক)উচ্চ শিক্ষা বিভাগ (মানব সম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রক) এবং ইন্ডিয়ান ব্যাঙ্কস অ্যাসোসিয়েশন (IBA) এর নির্দেশনায় তৈরি করা হয়েছে।
• ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে পশ্চিমবঙ্গ সরকার মারফত স্টুডেন্টস ক্রেডিট কার্ড প্রদান করা হয়। বিস্তারিত জানতে লিংকে প্রবেশ করুন https:/wbscc.wb.gov.in/
• সব ব্যাংকই এডুকেশন লোন দেয়।
কাজের জায়গা: বেসরকারী এবং সরকারী রোস্টিং প্ল্যান্টক্যাফে চেইন ইত্যাদি
কাজের পরিবেশ: আপনি একটি রোস্টিং প্ল্যান্টে কাজ করবেন। স্থানীয় ভ্রমণ চাকরির একটি অংশ। এটি একটি নিয়মিত সকাল ৯টা থেকে বিকেল ৫ টার কাজ নয়। সপ্তাহে ৫ দিন এবং প্রতিদিন ৫ থেকে ৬ ঘন্টা কাজ করার সম্ভাবনা রয়েছে।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে
কফি স্বাদ গ্রহণকারী → ব্রু মাস্টার → ম্যানেজার
একজন কফি স্বাদ গ্রহণকারীর বেতন প্রতি মাসে ২১০০০ -২৫০০০ টাকা* বা তার অধিক।
সূত্র: : https://www.salaryexpert.com/salary/job/coffee-taster/india
*আয়ের এই পরিসংখ্যানগুলি ইঙ্গিতবাহী এবং পরিবর্তন সাপেক্ষ
বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ
নাগপুরের মিথিলেশ ভাজালওয়ার একজন কফি কিউ-গ্রেডারভারতের মাত্র ২৫ জনের মধ্যে তিনি একজন এবং তার সাথে তিনি কফি রোস্টারকপার এবং প্রশিক্ষকও। অস্ট্রেলিয়া থেকে তিনিই প্রথম এই সার্টিফিকেট অর্জন করেন। এছাড়াও তিনি নভেম্বর মাসে দক্ষিণ কোরিয়ার সিউলে অনুষ্ঠিত প্রথম ভারতীয় অ্যারোপ্রেস চ্যাম্পিয়ন এবং ওয়ার্ল্ড অ্যারোপ্রেস চ্যাম্পিয়নশিপে (W.A.C.)ভারতের প্রথম প্রতিনিধিত্বকারী। *
সূত্র: https://youthincmag.com/meet-mithilesh-vazalwar-coffee-q-grader
*উপরের তথ্য শুধুমাত্র প্রশিক্ষণের উদ্দেশ্যে এবং কোন বাণিজ্যিক লাভের জন্য ব্যবহার করা হবে না
বারিস্তা বিশেষজ্ঞ, কফি টেস্টার, কফি সোমেলিয়ার