চিনি প্রযুক্তিবিদ হলেন যিনি আখ থেকে চিনি উৎপাদনপরিশোধন এবং প্যাকেজিং নিয়ে কাজ করেন। তারা উচ্চ মানের চিনি তৈরির জন্য উন্নত পদ্ধতি উদ্ভাবনের জন্য গবেষণাও করে।
ব্যক্তিগত দক্ষতা
আপনি পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পছন্দ করেন।
আপনি জিনিস বিশ্লেষণ করতে পছন্দ করেন (সমস্যা/পরিস্থিতি)
আপনি খুঁটিনাটি সব ব্যাপারে মনোযোগ দেন
আপনি একটি দলে কাজ করতে পছন্দ করেন
প্রবেশ পথ
১. বিজ্ঞান বিভাগে ১০+২ উত্তীর্ণ (পদার্থবিদ্যারসায়নগণিত)
২. সুগার টেকনোলজিতে স্নাতক (বি.এসসি) সম্পূর্ণ করুন
অথবা সুগার টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা করুনঅথবা
৩. স্নাতক সম্পূর্ণ করে একই বা সমতুল্য বিষয়ে স্নাতকোত্তর (এম.এসসি/পিজি ডিপ্লোমা)
অনুগ্রহ করে ভর্তির সময় কোর্সের সময়কাল যাচাই করে নিন
তুমি কথায়ে পড়াশোনা করবে?
কোর্সটি ইঞ্জিনিয়ারিং/সুগার টেকনোলজি বিভাগ দ্বারা পরিচালনা করা হয়। প্রতিষ্ঠানের এই তালিকা শুধুমাত্র ইঙ্গিতবাহী
সরকারী প্রতিষ্ঠান ১. মদন মোহন মালভিয়া ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজিগোরখপুর ২. মহীশূর ইউনিভার্সিটিমহীশূর ৩. ন্যাশনাল সুগার ইনস্টিটিউটকানপুর ৪.গভর্নমেন্ট পলিটেকনিক কলেজতামিলনাড়ু ৫. গুলবার্গ ইউনিভার্সিটিকর্ণাটক ৬. স্যার এম বিশ্বেশ্বরায়া পোস্ট গ্র্যাজুয়েট সেন্টারকর্ণাটক ৭. ডঃ বি আর আম্বেদকর ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিপাঞ্জাব ৮. রায়বাগ পলিটেকনিককর্ণাটক
বেসরকারি প্রতিষ্ঠান (আবেদন করার পূর্বে অনুগ্রহ করে প্রতিষ্ঠানটি ইউজিসি-এর অনুমোদিত এবং স্বীকৃত কিনা দেখে নিন) ১. বসন্তদাদা সুগার ইনস্টিটিউটপুনে ২. রাজারামবাপু কলেজ অফ সুগার টেকনোলজিমহারাষ্ট্র
সম্পূর্ণ কোর্সের আনুমানিক খরচ ২৬০০০-২0০০০ টাকার মধ্যে
উক্ত খরচটি আনুমানিক এবং প্রতিষ্ঠান অনুযায়ী এই অর্থের পরিমাণ পরিবর্তন সাপেক্ষ।
বৃত্তি এবং লোণ
স্কলারশিপ • কিশোর বৈজ্ঞানিক প্রোৎসাহন স্কলারশিপ - এই বৃত্তিটি ইঞ্জিনিয়ারিং-এ স্নাতক কোর্সে প্রথম বছরে নথিভুক্ত শিক্ষার্থীদের প্রদান করা হয়। যোগ্যতার নির্ধারন পরীক্ষা দ্বারা এই স্কলারশিপ দেওয়া হয়।এটি ভারত সরকার দ্বারা অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া শিক্ষার্থী যাদের বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য যোগ্যতা রয়েছে তাদের পুরস্কৃত করা হয়। • মেরিট-কাম-মিনস ভিত্তিক স্কলারশিপ - প্রতি বছর সংখ্যালঘু বিষয়ক মন্ত্রক প্রায় ২০০০০এই ধরনের ইঞ্জিনিয়ারিং স্কলারশিপ প্রদান করে। এই স্কিমের অধীনে পুরস্কারপ্রাপ্তদের সম্পূর্ণ কোর্সের খরচ সরাসরি তাদের প্রতিষ্ঠানে প্রদান করা হয়।* • ইন্ডিয়ান অয়েল এডুকেশনাল স্কলারশিপ- আইওসি লিমিটেড যোগ্য শিক্ষার্থীদের প্রতি বছর ৩০০টি স্কলারশিপ প্রদান করে। শিক্ষার্থীদের একটি স্নাতক কোর্সে নথিভুক্ত হতে হবে। স্কলারশিপটি বিশেষ করে উত্তর পূর্ব এবং জম্মু ও কাশ্মীরের শারীরিক ভাবে অক্ষম ছাত্রছাত্রীমহিলা ও ছাত্রছাত্রীদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে • ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টাল - http://www.scholarships.gov.in দেখুন। এই পোর্টালে বিভিন্ন বিভাগ বা ডিপার্টমেন্ট দ্বারা প্রস্তাবিত কেন্দ্রীয় সরকারের একাধিক প্রকল্পUGC/AICTE প্রকল্প এবং রাজ্য প্রকল্প রয়েছে* • আরও স্কলারশিপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে http://www.buddy4study.com দেখুন। এই পোর্টালটি একাদশ শ্রেণি থেকে শুরু হওয়া স্কলারশিপের একটি প্রবেশপথ* • যোগ্যতার ভিত্তিতে ইনস্টিটিউটগুলিতেও স্কলারশিপ পাওয়া যায়*
*( সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপ গুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
ঋণ বা লোন • বিদ্যালক্ষ্মীwww.vidyalakshmi.co.inএটি হল শিক্ষার্থীদের এডুকেশন লোনের জন্য একটি পোর্টাল। এই পোর্টালটি আর্থিক পরিষেবা বিভাগ(অর্থ মন্ত্রক)উচ্চ শিক্ষা বিভাগ (মানব সম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রক) এবং ইন্ডিয়ান ব্যাঙ্কস অ্যাসোসিয়েশন (IBA) এর নির্দেশনায় তৈরি করা হয়েছে। • ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে পশ্চিমবঙ্গ সরকার মারফত স্টুডেন্টস ক্রেডিট কার্ড প্রদান করা হয়। বিস্তারিত জানতে লিংকে প্রবেশ করুনhttps:/wbscc.wb.gov.in/ • সব ব্যাংকই এডুকেশন লোন দেয়।
তুুমি কথায়ে কাজ করবে?
কাজের স্থান: চিনি কারখানাপানীয় উৎপাদন কোম্পানিগবেষণাগার এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট
কাজের পরিবেশ: এটি অফিসে বসে করার কাজ নয়। কাজের জন্য আপনাকে স্থানীয় ভাবে ভ্রমণ করতে হবে না। সংস্থাগুলি সাধারণত সপ্তাহে ৫ থেকে ৬ দিন এবং প্রতিদিন ৮ থেকে ৯ ঘন্টা কাজ করে। এটি কোম্পানি ভেদে ভিন্ন হতে পারে।কাজের ক্ষেত্রে শিফট সিস্টেম উপলব্ধ হতে পারে।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে
প্রত্যাশিত বৃদ্ধির পথ
গবেষণা প্রশিক্ষণার্থী → চিনি প্রযুক্তিবিদ → সিনিয়র চিনি প্রযুক্তিবিদ → সহযোগী ব্যবস্থাপক গবেষণা কার্যক্রম → ব্যবস্থাপক গবেষণা → গবেষণা প্রধান
প্রত্যাশিত আয়
একজন চিনি প্রযুক্তিবিদের বেতন প্রতি মাসে ৮০০০-১25০০০* টাকার মধ্যে
জসবীর সিং হলেন একজন চিনি প্রযুক্তিবিদ এবং পরামর্শদাতা যিনি অনলাইন মার্কেটপ্লেস OurMarts নামক সংস্থায় কাজ করেন, যা নির্মাতা, সরবরাহকারী এবং রপ্তানিকারকদের একে অপরের সাথে সাধারণ প্ল্যাটফর্মে বাণিজ্য করতে সহায়তা করে। জসবীরের চিনি শিল্পে ৪০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। তিনি কানপুরের ন্যাশনাল সুগার ইনস্টিটিউট থেকে সুগার টেকনোলজিতে পিজি ডিপ্লোমা করেছেন।
চিনি প্রযুক্তিবিদ বা সুগার টেকনোলজিস্ট
NCS Code: 2141.18 | E062১. বিজ্ঞান বিভাগে ১০+২ উত্তীর্ণ (পদার্থবিদ্যারসায়নগণিত)
২. সুগার টেকনোলজিতে স্নাতক (বি.এসসি) সম্পূর্ণ করুন
অথবা
সুগার টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা করুনঅথবা
৩. স্নাতক সম্পূর্ণ করে একই বা সমতুল্য বিষয়ে স্নাতকোত্তর (এম.এসসি/পিজি ডিপ্লোমা)
অনুগ্রহ করে ভর্তির সময় কোর্সের সময়কাল যাচাই করে নিন
কোর্সটি ইঞ্জিনিয়ারিং/সুগার টেকনোলজি বিভাগ দ্বারা পরিচালনা করা হয়।
প্রতিষ্ঠানের এই তালিকা শুধুমাত্র ইঙ্গিতবাহী
সরকারী প্রতিষ্ঠান
১. মদন মোহন মালভিয়া ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজিগোরখপুর
২. মহীশূর ইউনিভার্সিটিমহীশূর
৩. ন্যাশনাল সুগার ইনস্টিটিউটকানপুর
৪.গভর্নমেন্ট পলিটেকনিক কলেজতামিলনাড়ু
৫. গুলবার্গ ইউনিভার্সিটিকর্ণাটক
৬. স্যার এম বিশ্বেশ্বরায়া পোস্ট গ্র্যাজুয়েট সেন্টারকর্ণাটক
৭. ডঃ বি আর আম্বেদকর ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিপাঞ্জাব
৮. রায়বাগ পলিটেকনিককর্ণাটক
বেসরকারি প্রতিষ্ঠান
(আবেদন করার পূর্বে অনুগ্রহ করে প্রতিষ্ঠানটি ইউজিসি-এর অনুমোদিত এবং স্বীকৃত কিনা দেখে নিন)
১. বসন্তদাদা সুগার ইনস্টিটিউটপুনে
২. রাজারামবাপু কলেজ অফ সুগার টেকনোলজিমহারাষ্ট্র
প্রতিষ্ঠানগুলির র্যাঙ্কিংয়ের তথ্য এখানে পাওয়া যায় - http://www.nirfindia.org/2022/Ranking.html
সম্পূর্ণ কোর্সের আনুমানিক খরচ ২৬০০০-২0০০০ টাকার মধ্যে
উক্ত খরচটি আনুমানিক এবং প্রতিষ্ঠান অনুযায়ী এই অর্থের পরিমাণ পরিবর্তন সাপেক্ষ।
স্কলারশিপ
• কিশোর বৈজ্ঞানিক প্রোৎসাহন স্কলারশিপ - এই বৃত্তিটি ইঞ্জিনিয়ারিং-এ স্নাতক কোর্সে প্রথম বছরে নথিভুক্ত শিক্ষার্থীদের প্রদান করা হয়। যোগ্যতার নির্ধারন পরীক্ষা দ্বারা এই স্কলারশিপ দেওয়া হয়।এটি ভারত সরকার দ্বারা অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া শিক্ষার্থী যাদের বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য যোগ্যতা রয়েছে তাদের পুরস্কৃত করা হয়।
• মেরিট-কাম-মিনস ভিত্তিক স্কলারশিপ - প্রতি বছর সংখ্যালঘু বিষয়ক মন্ত্রক প্রায় ২০০০০এই ধরনের ইঞ্জিনিয়ারিং স্কলারশিপ প্রদান করে। এই স্কিমের অধীনে পুরস্কারপ্রাপ্তদের সম্পূর্ণ কোর্সের খরচ সরাসরি তাদের প্রতিষ্ঠানে প্রদান করা হয়।*
• ইন্ডিয়ান অয়েল এডুকেশনাল স্কলারশিপ- আইওসি লিমিটেড যোগ্য শিক্ষার্থীদের প্রতি বছর ৩০০টি স্কলারশিপ প্রদান করে। শিক্ষার্থীদের একটি স্নাতক কোর্সে নথিভুক্ত হতে হবে। স্কলারশিপটি বিশেষ করে উত্তর পূর্ব এবং জম্মু ও কাশ্মীরের শারীরিক ভাবে অক্ষম ছাত্রছাত্রীমহিলা ও ছাত্রছাত্রীদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে
• ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টাল - http://www.scholarships.gov.in দেখুন। এই পোর্টালে বিভিন্ন বিভাগ বা ডিপার্টমেন্ট দ্বারা প্রস্তাবিত কেন্দ্রীয় সরকারের একাধিক প্রকল্পUGC/AICTE প্রকল্প এবং রাজ্য প্রকল্প রয়েছে*
• আরও স্কলারশিপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে http://www.buddy4study.com দেখুন। এই পোর্টালটি একাদশ শ্রেণি থেকে শুরু হওয়া স্কলারশিপের একটি প্রবেশপথ*
• যোগ্যতার ভিত্তিতে ইনস্টিটিউটগুলিতেও স্কলারশিপ পাওয়া যায়*
*( সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপ গুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
ঋণ বা লোন
• বিদ্যালক্ষ্মীwww.vidyalakshmi.co.inএটি হল শিক্ষার্থীদের এডুকেশন লোনের জন্য একটি পোর্টাল। এই পোর্টালটি আর্থিক পরিষেবা বিভাগ(অর্থ মন্ত্রক)উচ্চ শিক্ষা বিভাগ (মানব সম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রক) এবং ইন্ডিয়ান ব্যাঙ্কস অ্যাসোসিয়েশন (IBA) এর নির্দেশনায় তৈরি করা হয়েছে।
• ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে পশ্চিমবঙ্গ সরকার মারফত স্টুডেন্টস ক্রেডিট কার্ড প্রদান করা হয়। বিস্তারিত জানতে লিংকে প্রবেশ করুনhttps:/wbscc.wb.gov.in/
• সব ব্যাংকই এডুকেশন লোন দেয়।
কাজের স্থান: চিনি কারখানাপানীয় উৎপাদন কোম্পানিগবেষণাগার এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট
কাজের পরিবেশ: এটি অফিসে বসে করার কাজ নয়। কাজের জন্য আপনাকে স্থানীয় ভাবে ভ্রমণ করতে হবে না। সংস্থাগুলি সাধারণত সপ্তাহে ৫ থেকে ৬ দিন এবং প্রতিদিন ৮ থেকে ৯ ঘন্টা কাজ করে। এটি কোম্পানি ভেদে ভিন্ন হতে পারে।কাজের ক্ষেত্রে শিফট সিস্টেম উপলব্ধ হতে পারে।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে
গবেষণা প্রশিক্ষণার্থী → চিনি প্রযুক্তিবিদ → সিনিয়র চিনি প্রযুক্তিবিদ → সহযোগী ব্যবস্থাপক গবেষণা কার্যক্রম → ব্যবস্থাপক গবেষণা → গবেষণা প্রধান
একজন চিনি প্রযুক্তিবিদের বেতন প্রতি মাসে ৮০০০-১25০০০* টাকার মধ্যে
সূত্র: https://bit.ly/3kqwgzM
*আয়ের পরিসংখ্যানগুলি ইঙ্গিতবাহী এবং পরিবর্তন সাপেক্ষ
বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ
জসবীর সিং হলেন একজন চিনি প্রযুক্তিবিদ এবং পরামর্শদাতা যিনি অনলাইন মার্কেটপ্লেস OurMarts নামক সংস্থায় কাজ করেন, যা নির্মাতা, সরবরাহকারী এবং রপ্তানিকারকদের একে অপরের সাথে সাধারণ প্ল্যাটফর্মে বাণিজ্য করতে সহায়তা করে। জসবীরের চিনি শিল্পে ৪০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। তিনি কানপুরের ন্যাশনাল সুগার ইনস্টিটিউট থেকে সুগার টেকনোলজিতে পিজি ডিপ্লোমা করেছেন।
সূত্র: https://www.ourmarts.com/raj-tech
*উপরের তথ্য শুধুমাত্র প্রশিক্ষণের উদ্দেশ্যে এবং কোন বাণিজ্যিক লাভের জন্য ব্যবহার করা হবে না
চিনি প্রকৌশলী, চিনি পরামর্শদাতা, চিনি প্রযুক্তিবিদ, চিনি গবেষক