খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের একজন মাল্টি স্কিল টেকনিশিয়ান আচারজ্যামজেলিস্কোয়াশকেচাপ এবং জুস তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরনের ফল ও সবজির বাছাইমান নির্ধারণপ্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেটজাত করার জন্য দায়ী। তাদেরকে পাউরুটিপাফকুকিজ ইত্যাদি বেকড পণ্য তৈরি করতেও প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। তারা কাজের ক্ষেত্র প্রস্তুত ও রক্ষণাবেক্ষণের পাশাপাশি যন্ত্রপাতির প্রক্রিয়াসাধন এবং সরঞ্জামগুলির রক্ষণাবেক্ষণের সাথে জড়িত।
ব্যক্তিগত দক্ষতা
আপনি অনুসরণ করার জন্য স্পষ্ট নির্দেশাবলী পছন্দ করুন
আপনি কাজ করার সময় বিশদ বিবরণে মনোযোগ দিতে পারেন
আপনি একটি দলে কাজ করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন
প্রবেশ পথ
ন্যূনতম যোগ্যতা • অষ্টম শ্রেণী সম্পন্ন করার পরে এবং ১৮ বছর বয়স সম্পূর্ণ হলে ন্যাশনাল স্কিলস কোয়ালিফিকেশন ফ্রেমওয়ার্ক (NSQF)*-এর বহু দক্ষতা সম্পন্ন প্রযুক্তিবিদের (খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ) প্রশিক্ষণের জন্য লেভেল ৪ কোর্সে নথিভুক্ত করতে পারেন।
* NSQF একটি জাতীয়ভাবে সমন্বিত শিক্ষা এবং দক্ষতা-ভিত্তিক কাঠামো যা ব্যক্তিদের একটি নির্বাচিত ক্ষেত্রে দক্ষতার স্তর অর্জন করতে সক্ষম করে। NSQF এর মধ্যে রয়েছে বৃত্তিমূলক শিক্ষাবৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণসাধারণ শিক্ষা এবং কারিগরি শিক্ষা যা একজন ব্যক্তিকে দক্ষতার সাথে চাকরির জন্য প্রস্তুত করে। একজন ব্যক্তি অভিজ্ঞতা অর্জনের পর দক্ষতা বৃদ্ধি করতে যে কোনো সময় ফিরে আসতে পারে।
স্কলারশিপ • NSP তে নিবন্ধিত(রেজিস্টার্ড)ITI-এর সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টালে দেখুন: scholarships.gov.in/fresh/onlineInstituteSearchIndex • ITI/Vocational Training বা বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণের স্কলারশিপ সম্পর্কে জানতে buddy4study.com দেখুন: buddy4study.com/article/iti-scholarships
*(সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপগুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
তুুমি কথায়ে কাজ করবে?
কাজের স্থান: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানিকুটির শিল্পস্বনির্ভর গোষ্ঠীএনজিওসিএসআর অর্থায়নে অর্থায়নকৃত প্রকল্প ইত্যাদি।
কাজের পরিবেশ: আপনাকে সপ্তাহে ৫/৬ দিন প্রতিদিন কমপক্ষে ৮/৯ ঘন্টা কাজ করতে হবে। আপনাকে শিফটে কাজ করতে হতে পারে। অতিরিক্ত সময় কাজ একটি স্বাভাবিক বিষয়।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে।
প্রত্যাশিত বৃদ্ধির পথ
সহকারী ইউনিট কর্মী → বহু দক্ষতা সম্পন্ন প্রযুক্তিবিদ (খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ) → সুপারভাইজার- ফল এবং সবজি প্রক্রিয়াকরণ (লেভেল ৫)
প্রত্যাশিত আয়
একজন বহু দক্ষতা সম্পন্ন প্রযুক্তিবিদের (খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ) আনুমানিক বেতন প্রতি মাসে ১৩৩০০ -২৬৭০০ টাকার* মধ্যে।
থানজাভুর থেকে মিঃ মুরুগেসান কৃত্রিম সংরক্ষণকারী থেকে মুক্ত বিস্কুট তৈরিতে উৎসাহী। তিনি IIFPT-এ একটি প্রশিক্ষণের জন্য নথিভুক্ত হন যেখানে তিনি একটি বেকারি ইউনিট চালানোর দক্ষতা শিখেছিলেন। প্রশিক্ষণের পর তাকে উদ্যোগের প্রাথমিক দক্ষতাও শেখানো হয়। তিনি এখন নিজের বিস্কুট বেকারি চালাচ্ছেন। *
বহু দক্ষতা সম্পন্ন প্রযুক্তিবিদ
NCS Code: NA | V075ন্যূনতম যোগ্যতা
• অষ্টম শ্রেণী সম্পন্ন করার পরে এবং ১৮ বছর বয়স সম্পূর্ণ হলে ন্যাশনাল স্কিলস কোয়ালিফিকেশন ফ্রেমওয়ার্ক (NSQF)*-এর বহু দক্ষতা সম্পন্ন প্রযুক্তিবিদের (খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ) প্রশিক্ষণের জন্য লেভেল ৪ কোর্সে নথিভুক্ত করতে পারেন।
* NSQF একটি জাতীয়ভাবে সমন্বিত শিক্ষা এবং দক্ষতা-ভিত্তিক কাঠামো যা ব্যক্তিদের একটি নির্বাচিত ক্ষেত্রে দক্ষতার স্তর অর্জন করতে সক্ষম করে। NSQF এর মধ্যে রয়েছে বৃত্তিমূলক শিক্ষাবৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণসাধারণ শিক্ষা এবং কারিগরি শিক্ষা যা একজন ব্যক্তিকে দক্ষতার সাথে চাকরির জন্য প্রস্তুত করে। একজন ব্যক্তি অভিজ্ঞতা অর্জনের পর দক্ষতা বৃদ্ধি করতে যে কোনো সময় ফিরে আসতে পারে।
সরকারী প্রতিষ্ঠান
স্বীকৃত প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের বিস্তারিত বিবরণ নিম্নলিখিত লিংকে রয়েছে:
১. ন্যাশনাল স্কিলস ডেভেলপমেন্ট কর্পোরেশন (NSDC) এর জন্য: https://www.nsdcindia.org/find-nsdc-training-centre
২. জন শিক্ষণ সংস্থান (JSS) এর জন্য লিংক দেখুন: https://nsdcindia.org/find-nsdc-training-centre-jss
৩. NIOS কেন্দ্রের তালিকার জন্য লিংক দেখুন: https://voc.nios.ac.in/registration/locate-study-centre
৪. NSQF কেন্দ্রের তালিকার জন্য লিংক দেখুন: https://www.aicte-india.org/sites/default/files/Vocational%20institutions%20272%20recommended%20AY%202020-21.pdf
বেশিরভাগ সরকারি প্রকল্প বিনামূল্যে পরিচালিত হয়
স্কলারশিপ
• NSP তে নিবন্ধিত(রেজিস্টার্ড)ITI-এর সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টালে দেখুন: scholarships.gov.in/fresh/onlineInstituteSearchIndex
• ITI/Vocational Training বা বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণের স্কলারশিপ সম্পর্কে জানতে buddy4study.com দেখুন: buddy4study.com/article/iti-scholarships
*(সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপগুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
কাজের স্থান: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানিকুটির শিল্পস্বনির্ভর গোষ্ঠীএনজিওসিএসআর অর্থায়নে অর্থায়নকৃত প্রকল্প ইত্যাদি।
কাজের পরিবেশ: আপনাকে সপ্তাহে ৫/৬ দিন প্রতিদিন কমপক্ষে ৮/৯ ঘন্টা কাজ করতে হবে। আপনাকে শিফটে কাজ করতে হতে পারে। অতিরিক্ত সময় কাজ একটি স্বাভাবিক বিষয়।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে।
সহকারী ইউনিট কর্মী → বহু দক্ষতা সম্পন্ন প্রযুক্তিবিদ (খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ) → সুপারভাইজার- ফল এবং সবজি প্রক্রিয়াকরণ (লেভেল ৫)
একজন বহু দক্ষতা সম্পন্ন প্রযুক্তিবিদের (খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ) আনুমানিক বেতন প্রতি মাসে ১৩৩০০ -২৬৭০০ টাকার* মধ্যে।
সূত্র: https://www.ambitionbox.com/profile/Multi-Skill-Technician-salary/food -and-beverages-industry
*পরিসংখ্যানগুলি ইঙ্গিতবাহী এবং পরিবর্তন সাপেক্ষ
বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ
থানজাভুর থেকে মিঃ মুরুগেসান কৃত্রিম সংরক্ষণকারী থেকে মুক্ত বিস্কুট তৈরিতে উৎসাহী। তিনি IIFPT-এ একটি প্রশিক্ষণের জন্য নথিভুক্ত হন যেখানে তিনি একটি বেকারি ইউনিট চালানোর দক্ষতা শিখেছিলেন। প্রশিক্ষণের পর তাকে উদ্যোগের প্রাথমিক দক্ষতাও শেখানো হয়। তিনি এখন নিজের বিস্কুট বেকারি চালাচ্ছেন। *
সূত্র - https://www.youtube.com/watch?v=7HEtEc20Tkw
*উপরের তথ্য শুধুমাত্র প্রশিক্ষণের উদ্দেশ্যে এবং কোন বাণিজ্যিক লাভের জন্য ব্যবহার করা হবে না
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কার, খানাখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট, বহু দক্ষতা সম্পন্ন প্রযুক্তিবিদ