ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) ভারত সরকারের অধীনে একটি স্বায়ত্তশাসিত সংস্থা যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানকে নিশিত করে। প্রতি বছরFSSAI চাকরির শূন্যপদের একটি তালিকা প্রকাশ করেযা তারা CBT পরীক্ষার মাধ্যমে পূরণ করে। কাজের ক্ষেত্র আইটি সহকারী থেকে খাদ্য সুরক্ষা অফিসার পর্যন্ত বিস্তৃত। দায়িত্বগুলির মধ্যে রয়েছে প্রশাসনিক সহায়তা প্রদান থেকে শুরু করে লাইসেন্স প্রদান এবং খাদ্যের নমুনা বিশ্লেষণ করা।
ব্যক্তিগত দক্ষতা
আপনি দ্রুত নতুন দায়িত্ব নিতে সক্ষম
আপনি সব ধরনের মানুষের সাথে সহজে কথা বলতে পারেন
আপনি অনুসরণ করার জন্য স্পষ্ট নির্দেশাবলী পেতে চান
প্রবেশ পথ
১. বিজ্ঞান বিভাগে ১০+২ সম্পূর্ণ করুন (পদার্থবিদ্যারসায়ন এবং জীববিজ্ঞান)
২. ফুড টেকনোলজি/ডেয়ারী টেকনোলজি/বায়োটেকনোলজি/অয়েল টেকনোলজি/ফুড প্রসেস ইঞ্জিনিয়ারিং/ভেটেরিনারি সায়েন্সেস বা যেকোনো সম্পর্কিত বিষয়ে স্নাতক পাস করুন
বা স্নাতক সম্পূর্ণ করুন এবং তারপরে একই বা সমতুল্য ক্ষেত্রে স্নাতকোত্তর করুন
বা ফুড টেকনোলজি/ ডেয়ারী টেকনোলজি/বায়োটেকনোলজি/তেল টেকনোলজি/ফুড প্রসেস ইঞ্জিনিয়ারিং/ভেটেরিনারি সায়েন্সেস বা সমতুল্য কোনো বিষয়ে ডিপ্লোমা সম্পন্ন করুন
বা ডিপ্লোমা সম্পূর্ণ করুন এবং একই বা সমতুল্য ক্ষেত্রে একটি পোস্ট-গ্রাজুয়েশন ডিপ্লোমা করুন ৩. কম্পিউটার ভিত্তিক পরীক্ষা ১ → CBT ২ পাস করুন (সমস্ত পদ দ্বিতীয় রাউন্ড পরীক্ষার অন্তর্ভুক্ত নয়)
অনুগ্রহ করে ভর্তির সময় কোর্সের সময়কাল যাচাই করুন
তুমি কথায়ে পড়াশোনা করবে?
কোর্সটি ফুড টেকনোলজি বিভাগ দ্বারা পরিচালিত হয় *প্রতিষ্ঠানের এই তালিকাটি শুধুমাত্র নমুনাস্বরূপ প্রদত্ত
সরকারী প্রতিষ্ঠান ১. যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়কলকাতা ২. IIT খড়গপুর ৩.তেজপুর ইউনিভার্সিটিতেজপুর ৪. আলগাপ্পা কলেজ অফ টেকনোলজিচেন্নাই ৫.ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ফুড টেকনোলজিএন্টারপ্রেনারশিপ অ্যান্ড ম্যানেজমেন্টথানজাভুর ৬. ভগ ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারাল ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড টেকনোলজিএলাহাবাদ ৭.কেরালা এগ্রিকাল্চারাল ইউনিভার্সিটিত্রিশুর ৮.NIT রাউরকেলা ৯.IK গুজরাল পাঞ্জাব টেকনিক্যাল ইউনিভার্সিটিকাপুরথালা ১০. মৌলানা আবুল কালাম আজাদ ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজিকলকাতা
বেসরকারী প্রতিষ্ঠান (আবেদন করার পূর্বে অনুগ্রহ করে প্রতিষ্ঠানটি UGC এবং AICTE অনুমোদিত এবং স্বীকৃত কিনা দেখে নিন ) ১. সিংঘানিয়া ইউনিভার্সিটিঝুনুনু ২. ডাঃ ডিওয়াই পাটিল বায়োটেকনোলজি অ্যান্ড বায়োইনফরমেটিক্স ইনস্টিটিউটনাভি মুম্বাই ৩.ধনলক্ষ্মী শ্রীনিবাসন ইঞ্জিনিয়ারিং কলেজপেরাম্বলুর ৪.মুসলিয়ার কলেজ অফ ইঞ্জিনিয়ারিংতিরুবনন্তপুরম ৫.জয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিকাঞ্চিপাড়ি ৬. অ্যামিটি ইউনিভার্সিটিনয়ডা ৭.পারুল ইউনিভার্সিটিভাদোদরা ৮. কালসালিঙ্গম একাডেমি অফ রিসার্চ অ্যান্ড এডুকেশনতামিলনাড়ু ৯.কারুণ্য ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি অ্যান্ড সায়েন্সেসকোয়েম্বাটুর ১০.বল্লারপুর ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিমহারাষ্ট্র
*NPTEL- ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ইন টেকনোলজি এনহ্যান্সড লার্নিং (National Programme in Technology Enhanced Learning)। এটি ভারত সরকারের দ্বারা পরিচালিত এবং এখানে অডিও-ভিডিও-র আকারে বিভিন্ন কোর্স প্রদান করা হয়।
ফি
ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং বা ফুড টেকনোলজি বা ফুড সায়েন্স বা ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি কোর্সের আনুমানিক খরচ ১৫০০০ থেকে ১৬0০০০ টাকার মধ্যে
*(উক্ত খরচটি আনুমানিক এবং প্রতিষ্ঠান অনুযায়ী এই অর্থের পরিমাণ পরিবর্তন সাপেক্ষ)
বৃত্তি এবং লোণ
স্কলারশিপ • ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টাল - http://www.scholarships.gov.in দেখুন। এই পোর্টালে বিভিন্ন বিভাগ বা ডিপার্টমেন্ট দ্বারা প্রস্তাবিত কেন্দ্রীয় সরকারের একাধিক প্রকল্পUGC/AICTE প্রকল্প এবং রাজ্য প্রকল্প রয়েছে* • আরও স্কলারশিপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে http://www.buddy4study.com দেখুন। এই পোর্টালটি একাদশ শ্রেণি থেকে শুরু হওয়া স্কলারশিপের একটি প্রবেশপথ* • যোগ্যতার ভিত্তিতে ইনস্টিটিউটগুলিতেও স্কলারশিপ পাওয়া যায়*
*(সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপগুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
ঋণ বা লোন • বিদ্যালক্ষ্মীwww.vidyalakshmi.co.inএটি হল শিক্ষার্থীদের এডুকেশন লোনের জন্য একটি পোর্টাল। এই পোর্টালটি আর্থিক পরিষেবা বিভাগ(অর্থ মন্ত্রক)উচ্চ শিক্ষা বিভাগ (মানব সম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রক) এবং ইন্ডিয়ান ব্যাঙ্কস অ্যাসোসিয়েশন (IBA) এর নির্দেশনায় তৈরি করা হয়েছে। • ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে পশ্চিমবঙ্গ সরকার মারফত স্টুডেন্টস ক্রেডিট কার্ড প্রদান করা হয়। বিস্তারিত জানতে লিংকে প্রবেশ করুন https:/wbscc.wb.gov.in/ • সব ব্যাংকই এডুকেশন লোন দেয়।
তুুমি কথায়ে কাজ করবে?
কাজের স্থান: ভারত জুড়ে FSSAI-এর অফিস
কাজের পরিবেশ: আপনাকে অফিস সেটআপে বসে কাজ করতে হবে। আপনাকে কোন দল পরিচালনা করতে হবে না। স্থানীয় ভ্রমণ চাকরির একটি অংশ। এটি একটি বদলি সাপেক্ষ কাজ। আপনাকে সপ্তাহে ৫ থেকে ৬ দিন এবং প্রতিদিন ৮ থেকে ৯ ঘন্টা কাজ করতে হতে পারে। এ
খানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে
ঈশানী রায় ২০১৮ সাল থেকে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)-এর একজন ফুড সেফটি অফিসার। তিনি পশ্চিমবঙ্গের উত্তরবঙ্গ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উদ্যানবিদ্যায় বিএসসি করেছেন। *
FSSAI অফিসার
NCS Code: NA | GV012১. বিজ্ঞান বিভাগে ১০+২ সম্পূর্ণ করুন (পদার্থবিদ্যারসায়ন এবং জীববিজ্ঞান)
২. ফুড টেকনোলজি/ডেয়ারী টেকনোলজি/বায়োটেকনোলজি/অয়েল টেকনোলজি/ফুড প্রসেস ইঞ্জিনিয়ারিং/ভেটেরিনারি সায়েন্সেস বা যেকোনো সম্পর্কিত বিষয়ে স্নাতক পাস করুন
বা
স্নাতক সম্পূর্ণ করুন এবং তারপরে একই বা সমতুল্য ক্ষেত্রে স্নাতকোত্তর করুন
বা
ফুড টেকনোলজি/ ডেয়ারী টেকনোলজি/বায়োটেকনোলজি/তেল টেকনোলজি/ফুড প্রসেস ইঞ্জিনিয়ারিং/ভেটেরিনারি সায়েন্সেস বা সমতুল্য কোনো বিষয়ে ডিপ্লোমা সম্পন্ন করুন
বা
ডিপ্লোমা সম্পূর্ণ করুন এবং একই বা সমতুল্য ক্ষেত্রে একটি পোস্ট-গ্রাজুয়েশন ডিপ্লোমা করুন ৩. কম্পিউটার ভিত্তিক পরীক্ষা ১ → CBT ২ পাস করুন (সমস্ত পদ দ্বিতীয় রাউন্ড পরীক্ষার অন্তর্ভুক্ত নয়)
অনুগ্রহ করে ভর্তির সময় কোর্সের সময়কাল যাচাই করুন
কোর্সটি ফুড টেকনোলজি বিভাগ দ্বারা পরিচালিত হয়
*প্রতিষ্ঠানের এই তালিকাটি শুধুমাত্র নমুনাস্বরূপ প্রদত্ত
সরকারী প্রতিষ্ঠান
১. যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়কলকাতা
২. IIT খড়গপুর
৩.তেজপুর ইউনিভার্সিটিতেজপুর
৪. আলগাপ্পা কলেজ অফ টেকনোলজিচেন্নাই
৫.ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ফুড টেকনোলজিএন্টারপ্রেনারশিপ অ্যান্ড ম্যানেজমেন্টথানজাভুর
৬. ভগ ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারাল ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড টেকনোলজিএলাহাবাদ
৭.কেরালা এগ্রিকাল্চারাল ইউনিভার্সিটিত্রিশুর
৮.NIT রাউরকেলা
৯.IK গুজরাল পাঞ্জাব টেকনিক্যাল ইউনিভার্সিটিকাপুরথালা
১০. মৌলানা আবুল কালাম আজাদ ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজিকলকাতা
বেসরকারী প্রতিষ্ঠান
(আবেদন করার পূর্বে অনুগ্রহ করে প্রতিষ্ঠানটি UGC এবং AICTE অনুমোদিত এবং স্বীকৃত কিনা দেখে নিন )
১. সিংঘানিয়া ইউনিভার্সিটিঝুনুনু
২. ডাঃ ডিওয়াই পাটিল বায়োটেকনোলজি অ্যান্ড বায়োইনফরমেটিক্স ইনস্টিটিউটনাভি মুম্বাই
৩.ধনলক্ষ্মী শ্রীনিবাসন ইঞ্জিনিয়ারিং কলেজপেরাম্বলুর
৪.মুসলিয়ার কলেজ অফ ইঞ্জিনিয়ারিংতিরুবনন্তপুরম
৫.জয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিকাঞ্চিপাড়ি
৬. অ্যামিটি ইউনিভার্সিটিনয়ডা
৭.পারুল ইউনিভার্সিটিভাদোদরা
৮. কালসালিঙ্গম একাডেমি অফ রিসার্চ অ্যান্ড এডুকেশনতামিলনাড়ু
৯.কারুণ্য ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি অ্যান্ড সায়েন্সেসকোয়েম্বাটুর
১০.বল্লারপুর ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিমহারাষ্ট্র
অনলাইন কোর্স
• NPTEL*-Swayam: https://swayam.gov.in/explorer?searchText=food
• Udemy: https://www.udemy.com/courses/search/?src=ukw&q=food+engineering
*NPTEL- ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ইন টেকনোলজি এনহ্যান্সড লার্নিং (National Programme in Technology Enhanced Learning)। এটি ভারত সরকারের দ্বারা পরিচালিত এবং এখানে অডিও-ভিডিও-র আকারে বিভিন্ন কোর্স প্রদান করা হয়।
ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং বা ফুড টেকনোলজি বা ফুড সায়েন্স বা ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি কোর্সের আনুমানিক খরচ ১৫০০০ থেকে ১৬0০০০ টাকার মধ্যে
*(উক্ত খরচটি আনুমানিক এবং প্রতিষ্ঠান অনুযায়ী এই অর্থের পরিমাণ পরিবর্তন সাপেক্ষ)
স্কলারশিপ
• ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টাল - http://www.scholarships.gov.in দেখুন। এই পোর্টালে বিভিন্ন বিভাগ বা ডিপার্টমেন্ট দ্বারা প্রস্তাবিত কেন্দ্রীয় সরকারের একাধিক প্রকল্পUGC/AICTE প্রকল্প এবং রাজ্য প্রকল্প রয়েছে*
• আরও স্কলারশিপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে http://www.buddy4study.com দেখুন। এই পোর্টালটি একাদশ শ্রেণি থেকে শুরু হওয়া স্কলারশিপের একটি প্রবেশপথ*
• যোগ্যতার ভিত্তিতে ইনস্টিটিউটগুলিতেও স্কলারশিপ পাওয়া যায়*
*(সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপগুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
ঋণ বা লোন
• বিদ্যালক্ষ্মীwww.vidyalakshmi.co.inএটি হল শিক্ষার্থীদের এডুকেশন লোনের জন্য একটি পোর্টাল। এই পোর্টালটি আর্থিক পরিষেবা বিভাগ(অর্থ মন্ত্রক)উচ্চ শিক্ষা বিভাগ (মানব সম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রক) এবং ইন্ডিয়ান ব্যাঙ্কস অ্যাসোসিয়েশন (IBA) এর নির্দেশনায় তৈরি করা হয়েছে।
• ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে পশ্চিমবঙ্গ সরকার মারফত স্টুডেন্টস ক্রেডিট কার্ড প্রদান করা হয়। বিস্তারিত জানতে লিংকে প্রবেশ করুন https:/wbscc.wb.gov.in/
• সব ব্যাংকই এডুকেশন লোন দেয়।
কাজের স্থান: ভারত জুড়ে FSSAI-এর অফিস
কাজের পরিবেশ: আপনাকে অফিস সেটআপে বসে কাজ করতে হবে। আপনাকে কোন দল পরিচালনা করতে হবে না। স্থানীয় ভ্রমণ চাকরির একটি অংশ। এটি একটি বদলি সাপেক্ষ কাজ। আপনাকে সপ্তাহে ৫ থেকে ৬ দিন এবং প্রতিদিন ৮ থেকে ৯ ঘন্টা কাজ করতে হতে পারে। এ
খানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে
অ্যাসিস্ট্যান্ট → অ্যাসিস্ট্যান্ট ম্যানেজার → অ্যাডমিনিস্ট্রেটিভ অফিসার → সেন্ট্রাল ফুড সেফটি অফিসার → টেকনিক্যাল অফিসার → ডেপুটি ম্যানেজার → ম্যানেজার → ফুড অ্যানালিস্ট
একজন FSSAI অফিসারের বেতন প্রতি মাসে প্রায় ২৫০০০ – ২18০০০ টাকা*
সূত্র: https://sites.fssai.gov.in/fssaideputation/files/advertisement.pdf
*আয়ের এই পরিসংখ্যানগুলি নমুনাস্বরূপ এবং পরিবর্তন সাপেক্ষ
বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ
ঈশানী রায় ২০১৮ সাল থেকে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)-এর একজন ফুড সেফটি অফিসার। তিনি পশ্চিমবঙ্গের উত্তরবঙ্গ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উদ্যানবিদ্যায় বিএসসি করেছেন। *
সূত্র: https://www.quora.com/profile/Ishani-Roy-50
*উপরের তথ্য শুধুমাত্র প্রশিক্ষণের উদ্দেশ্যে এবং কোন বাণিজ্যিক লাভের জন্য ব্যবহার করা হবে না
নিয়োগFSSAI শূন্যপদ, খাদ্য নিরাপত্তা অফিসার