ডেয়ারি টেকনোলজিস্ট যিনি দুধের উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে খাওয়া পর্যন্ত পরিচালনার জন্য দায়ী। এটি প্রক্রিয়াকরণস্টোরেজপ্যাকেজিংপরিবহন এবং বিতরণ অন্তর্ভুক্ত। তারা দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদনের জন্য ব্যাকটিরিওলজিরসায়নপদার্থবিদ্যাপ্রকৌশল এবং অর্থনীতির নীতিগুলি ব্যবহার করে নতুনউন্নত পদ্ধতি ডিজাইন করে।
ব্যক্তিগত দক্ষতা
উদ্ভিদ ও প্রাণীর প্রতি আপনার আগ্রহ আছে
আপনি জিনিস বিশ্লেষণ করতে পছন্দ করেন (সমস্যা/পরিস্থিতি)
আপনি খুঁটিনাটি সব ব্যাপারে মনোযোগ দেন
আপনি একটি দলে কাজ করতে পছন্দ করেন
প্রবেশ পথ
শিক্ষাগত যোগ্যতা১. বিজ্ঞান বিভাগে ১০+২ উত্তীর্ণ (পদার্থবিদ্যারসায়নজীববিজ্ঞান)
২. ডেয়ারি টেকনোলজি বা ফুড টেকনোলজিতে স্নাতক (বি.টেক/ বি.এসসি)
অথবা ফুড টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা বা সার্টিফিকেট কোর্সভর্তির জন্যআপনাকে অবশ্যই JEE মেইন- এবং JEE অ্যাডভান্সড উত্তীর্ণ হতে হবে
অথবা রাজ্য স্তরে WBJEE বা AP EAMCET ইত্যাদি পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হতে হবে।
অনুগ্রহ করে ভর্তির সময় কোর্সের সময়কাল যাচাই করে নিন
তুমি কথায়ে পড়াশোনা করবে?
এই কোর্সটি ডেয়ারী বা খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগ দ্বারা পরিচালনা করা হয়। প্রতিষ্ঠানের এই তালিকা শুধুমাত্র ইঙ্গিতবাহী
সরকারী প্রতিষ্ঠান ১. আনন্দ এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটিআনন্দ ২. বিহার অ্যানিম্যাল সায়েন্সস ইউনিভার্সিটিপাটনা ৩. চন্দ্র শেখর আজাদ ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচারাল এণ্ড টেকনোলজিকানপুর ৪. ওয়েস্ট বেঙ্গল ইউনিভার্সিটি অফ অ্যানিম্যাল এণ্ড ফিশারইসকলকাতা ৫. কলেজ অফ ডেয়ারি এবং ফুড সায়েন্স টেকনোলজিউদয়পুর ৬. ন্যাশনাল ডেয়ারি রিসার্চ ইনস্টিটিউটকর্নাল ৭. কলেজ অফ ডেয়ারি টেকনোলজিউদগীর ৮. কলেজ অফ ডেয়ারি টেকনোলজিতিরুপতি
বেসরকারি প্রতিষ্ঠান (আবেদন করার পূর্বে অনুগ্রহ করে প্রতিষ্ঠানটি ইউজিসি এবং এআইসিটিই-এর অনুমোদিত এবং স্বীকৃত কিনা দেখে নিন) ১. NIMS ইউনিভার্সিটিজয়পুর ২. শেঠ এমসি কলেজ অফ ডেয়ারি সায়েন্সআনন্দ ৩. পারুল ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিভাদোদরা (ডিপ্লোমা) ৪. এমভিএন ইউনিভার্সিটিপালওয়াল ৫. মানসিংহভাই ইনস্টিটিউট অফ ডেয়ারি অ্যান্ড ফুড টেকনোলজিমেহসানা ৬. সেঞ্চুরিয়ান ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজি অ্যান্ড ম্যানেজমেন্টওড়িশা ৭. এডি প্যাটেল ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিআনন্দ ৮. প্যাসিফিক ইনস্টিটিউট অফ ডেয়ারি অ্যান্ড ফুড টেকনোলজিউদয়পুর
*NPTEL- ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ইন টেকনোলজি এনহ্যান্সড লার্নিং (National Programme in Technology Enhanced Learning)। এটি ভারত সরকারের দ্বারা পরিচালিত এবং এখানে অডিও-ভিডিও’র আকারে বিভিন্ন কোর্স প্রদান করা হয়।
ফি
কোর্সের আনুমানিক খরচ ২০০০০-২50০০০ টাকা
উক্ত খরচটি আনুমানিক এবং প্রতিষ্ঠান অনুযায়ী এই অর্থের পরিমাণ পরিবর্তন সাপেক্ষ।
বৃত্তি এবং লোণ
স্কলারশিপ • কিশোর বৈজ্ঞানিক প্রোৎসাহন স্কলারশিপ - এই বৃত্তিটি ইঞ্জিনিয়ারিং-এ স্নাতক কোর্সে প্রথম বছরে নথিভুক্ত শিক্ষার্থীদের প্রদান করা হয়। যোগ্যতার নির্ধারন পরীক্ষা দ্বারা এই স্কলারশিপ দেওয়া হয়।এটি ভারত সরকার দ্বারা অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া শিক্ষার্থী যাদের বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য যোগ্যতা রয়েছে তাদের পুরস্কৃত করা হয়। • মেরিট-কাম-মিনস ভিত্তিক স্কলারশিপ - প্রতি বছর সংখ্যালঘু বিষয়ক মন্ত্রক প্রায় ২০০০০এই ধরনের ইঞ্জিনিয়ারিং স্কলারশিপ প্রদান করে। এই স্কিমের অধীনে পুরস্কারপ্রাপ্তদের সম্পূর্ণ কোর্সের খরচ সরাসরি তাদের প্রতিষ্ঠানে প্রদান করা হয়।* • ইন্ডিয়ান অয়েল এডুকেশনাল স্কলারশিপ- আইওসি লিমিটেড যোগ্য শিক্ষার্থীদের প্রতি বছর ৩০০টি স্কলারশিপ প্রদান করে। শিক্ষার্থীদের একটি স্নাতক কোর্সে নথিভুক্ত হতে হবে। স্কলারশিপটি বিশেষ করে উত্তর পূর্ব এবং জম্মু ও কাশ্মীরের শারীরিক ভাবে অক্ষম ছাত্রছাত্রীমহিলা ও ছাত্রছাত্রীদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে • ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টাল - http://www.scholarships.gov.in দেখুন। এই পোর্টালে বিভিন্ন বিভাগ বা ডিপার্টমেন্ট দ্বারা প্রস্তাবিত কেন্দ্রীয় সরকারের একাধিক প্রকল্পUGC/AICTE প্রকল্প এবং রাজ্য প্রকল্প রয়েছে* • আরও স্কলারশিপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে http://www.buddy4study.com দেখুন। এই পোর্টালটি একাদশ শ্রেণি থেকে শুরু হওয়া স্কলারশিপের একটি প্রবেশপথ* • যোগ্যতার ভিত্তিতে ইনস্টিটিউটগুলিতেও স্কলারশিপ পাওয়া যায়*
*( সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপ গুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
ঋণ বা লোন • বিদ্যালক্ষ্মীwww.vidyalakshmi.co.inএটি হল শিক্ষার্থীদের এডুকেশন লোনের জন্য একটি পোর্টাল। এই পোর্টালটি আর্থিক পরিষেবা বিভাগ(অর্থ মন্ত্রক)উচ্চ শিক্ষা বিভাগ (মানব সম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রক) এবং ইন্ডিয়ান ব্যাঙ্কস অ্যাসোসিয়েশন (IBA) এর নির্দেশনায় তৈরি করা হয়েছে। • ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে পশ্চিমবঙ্গ সরকার মারফত স্টুডেন্টস ক্রেডিট কার্ড প্রদান করা হয়। বিস্তারিত জানতে লিংকে প্রবেশ করুনhttps:/wbscc.wb.gov.in/ • সব ব্যাংকই এডুকেশন লোন দেয়।
তুুমি কথায়ে কাজ করবে?
কাজের স্থান: দুগ্ধ খামারদুগ্ধজাত সমবায়গ্রামীণ ব্যাঙ্কদুগ্ধজাত দ্রব্য প্রক্রিয়াকরণ ও উৎপাদন শিল্পমান নিয়ন্ত্রণ বিভাগকলেজ ও বিশ্ববিদ্যালয়
কাজের পরিবেশ: আপনি সাধারণত অফিসে বা পরীক্ষাগারে কাজ করবেন। প্রয়োজনে আপনাকে প্রতিদিন ন্যূনতম ৮ ঘণ্টা বা তার বেশি কাজ করতে হবে। আপনাকে একটি দলে কাজ করতে হবে।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে
প্রত্যাশিত বৃদ্ধির পথ
প্রত্যাশিত অগ্রগতির পথদুগ্ধ প্রযুক্তিবিদ → শিফট অফিসার → জেনারেল ম্যানেজার → ডেয়ারি ইউনিটের প্রধান
প্রত্যাশিত আয়
একজন নবনিযুক্ত ডেয়ারি টেকনোলজিস্টের বেতন - প্রতি মাসে ১৫০০০-২৫০০০* টাকা। অভিজ্ঞতা সহ একজন ডেয়ারি টেকনোলজিস্টের বেতন প্রতি মাসে ৪০০০০-৬০০০০* টাকার মধ্যে।
দুগ্ধ প্রযুক্তিবিদ বা ডেয়ারি টেকনোলজিস্ট
NCS Code: 2141.1900 | E010শিক্ষাগত যোগ্যতা১. বিজ্ঞান বিভাগে ১০+২ উত্তীর্ণ (পদার্থবিদ্যারসায়নজীববিজ্ঞান)
২. ডেয়ারি টেকনোলজি বা ফুড টেকনোলজিতে স্নাতক (বি.টেক/ বি.এসসি)
অথবা
ফুড টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা বা সার্টিফিকেট কোর্সভর্তির জন্যআপনাকে অবশ্যই JEE মেইন- এবং JEE অ্যাডভান্সড উত্তীর্ণ হতে হবে
অথবা
রাজ্য স্তরে WBJEE বা AP EAMCET ইত্যাদি পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হতে হবে।
অনুগ্রহ করে ভর্তির সময় কোর্সের সময়কাল যাচাই করে নিন
এই কোর্সটি ডেয়ারী বা খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগ দ্বারা পরিচালনা করা হয়।
প্রতিষ্ঠানের এই তালিকা শুধুমাত্র ইঙ্গিতবাহী
সরকারী প্রতিষ্ঠান
১. আনন্দ এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটিআনন্দ
২. বিহার অ্যানিম্যাল সায়েন্সস ইউনিভার্সিটিপাটনা
৩. চন্দ্র শেখর আজাদ ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচারাল এণ্ড টেকনোলজিকানপুর
৪. ওয়েস্ট বেঙ্গল ইউনিভার্সিটি অফ অ্যানিম্যাল এণ্ড ফিশারইসকলকাতা
৫. কলেজ অফ ডেয়ারি এবং ফুড সায়েন্স টেকনোলজিউদয়পুর
৬. ন্যাশনাল ডেয়ারি রিসার্চ ইনস্টিটিউটকর্নাল
৭. কলেজ অফ ডেয়ারি টেকনোলজিউদগীর
৮. কলেজ অফ ডেয়ারি টেকনোলজিতিরুপতি
বেসরকারি প্রতিষ্ঠান
(আবেদন করার পূর্বে অনুগ্রহ করে প্রতিষ্ঠানটি ইউজিসি এবং এআইসিটিই-এর অনুমোদিত এবং স্বীকৃত কিনা দেখে নিন)
১. NIMS ইউনিভার্সিটিজয়পুর
২. শেঠ এমসি কলেজ অফ ডেয়ারি সায়েন্সআনন্দ
৩. পারুল ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিভাদোদরা (ডিপ্লোমা)
৪. এমভিএন ইউনিভার্সিটিপালওয়াল
৫. মানসিংহভাই ইনস্টিটিউট অফ ডেয়ারি অ্যান্ড ফুড টেকনোলজিমেহসানা
৬. সেঞ্চুরিয়ান ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজি অ্যান্ড ম্যানেজমেন্টওড়িশা
৭. এডি প্যাটেল ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিআনন্দ
৮. প্যাসিফিক ইনস্টিটিউট অফ ডেয়ারি অ্যান্ড ফুড টেকনোলজিউদয়পুর
প্রতিষ্ঠানগুলির র্যাঙ্কিংয়ের তথ্য এখানে পাওয়া যাবে - http://www.nirfindia.org/2022/Ranking.html
অনলাইন কোর্স
• NPTEL* Swayam - https://onlinecourses.nptel.ac.in/noc19_ae05/preview
*NPTEL- ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ইন টেকনোলজি এনহ্যান্সড লার্নিং (National Programme in Technology Enhanced Learning)। এটি ভারত সরকারের দ্বারা পরিচালিত এবং এখানে অডিও-ভিডিও’র আকারে বিভিন্ন কোর্স প্রদান করা হয়।
কোর্সের আনুমানিক খরচ ২০০০০-২50০০০ টাকা
উক্ত খরচটি আনুমানিক এবং প্রতিষ্ঠান অনুযায়ী এই অর্থের পরিমাণ পরিবর্তন সাপেক্ষ।
স্কলারশিপ
• কিশোর বৈজ্ঞানিক প্রোৎসাহন স্কলারশিপ - এই বৃত্তিটি ইঞ্জিনিয়ারিং-এ স্নাতক কোর্সে প্রথম বছরে নথিভুক্ত শিক্ষার্থীদের প্রদান করা হয়। যোগ্যতার নির্ধারন পরীক্ষা দ্বারা এই স্কলারশিপ দেওয়া হয়।এটি ভারত সরকার দ্বারা অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া শিক্ষার্থী যাদের বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য যোগ্যতা রয়েছে তাদের পুরস্কৃত করা হয়।
• মেরিট-কাম-মিনস ভিত্তিক স্কলারশিপ - প্রতি বছর সংখ্যালঘু বিষয়ক মন্ত্রক প্রায় ২০০০০এই ধরনের ইঞ্জিনিয়ারিং স্কলারশিপ প্রদান করে। এই স্কিমের অধীনে পুরস্কারপ্রাপ্তদের সম্পূর্ণ কোর্সের খরচ সরাসরি তাদের প্রতিষ্ঠানে প্রদান করা হয়।*
• ইন্ডিয়ান অয়েল এডুকেশনাল স্কলারশিপ- আইওসি লিমিটেড যোগ্য শিক্ষার্থীদের প্রতি বছর ৩০০টি স্কলারশিপ প্রদান করে। শিক্ষার্থীদের একটি স্নাতক কোর্সে নথিভুক্ত হতে হবে। স্কলারশিপটি বিশেষ করে উত্তর পূর্ব এবং জম্মু ও কাশ্মীরের শারীরিক ভাবে অক্ষম ছাত্রছাত্রীমহিলা ও ছাত্রছাত্রীদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে
• ন্যাশনাল স্কলারশিপ পোর্টাল - http://www.scholarships.gov.in দেখুন। এই পোর্টালে বিভিন্ন বিভাগ বা ডিপার্টমেন্ট দ্বারা প্রস্তাবিত কেন্দ্রীয় সরকারের একাধিক প্রকল্পUGC/AICTE প্রকল্প এবং রাজ্য প্রকল্প রয়েছে*
• আরও স্কলারশিপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে http://www.buddy4study.com দেখুন। এই পোর্টালটি একাদশ শ্রেণি থেকে শুরু হওয়া স্কলারশিপের একটি প্রবেশপথ*
• যোগ্যতার ভিত্তিতে ইনস্টিটিউটগুলিতেও স্কলারশিপ পাওয়া যায়*
*( সময়ের সাথে সাথে এই স্কলারশিপ গুলির প্রাপ্যতা পরিবর্তিত হতে পারে)
ঋণ বা লোন
• বিদ্যালক্ষ্মীwww.vidyalakshmi.co.inএটি হল শিক্ষার্থীদের এডুকেশন লোনের জন্য একটি পোর্টাল। এই পোর্টালটি আর্থিক পরিষেবা বিভাগ(অর্থ মন্ত্রক)উচ্চ শিক্ষা বিভাগ (মানব সম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রক) এবং ইন্ডিয়ান ব্যাঙ্কস অ্যাসোসিয়েশন (IBA) এর নির্দেশনায় তৈরি করা হয়েছে।
• ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে পশ্চিমবঙ্গ সরকার মারফত স্টুডেন্টস ক্রেডিট কার্ড প্রদান করা হয়। বিস্তারিত জানতে লিংকে প্রবেশ করুনhttps:/wbscc.wb.gov.in/
• সব ব্যাংকই এডুকেশন লোন দেয়।
কাজের স্থান: দুগ্ধ খামারদুগ্ধজাত সমবায়গ্রামীণ ব্যাঙ্কদুগ্ধজাত দ্রব্য প্রক্রিয়াকরণ ও উৎপাদন শিল্পমান নিয়ন্ত্রণ বিভাগকলেজ ও বিশ্ববিদ্যালয়
কাজের পরিবেশ: আপনি সাধারণত অফিসে বা পরীক্ষাগারে কাজ করবেন। প্রয়োজনে আপনাকে প্রতিদিন ন্যূনতম ৮ ঘণ্টা বা তার বেশি কাজ করতে হবে। আপনাকে একটি দলে কাজ করতে হবে।
এখানে বিশেষ চাহিদা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য কাজের সুযোগ রয়েছে
প্রত্যাশিত অগ্রগতির পথদুগ্ধ প্রযুক্তিবিদ → শিফট অফিসার → জেনারেল ম্যানেজার → ডেয়ারি ইউনিটের প্রধান
একজন নবনিযুক্ত ডেয়ারি টেকনোলজিস্টের বেতন - প্রতি মাসে ১৫০০০-২৫০০০* টাকা। অভিজ্ঞতা সহ একজন ডেয়ারি টেকনোলজিস্টের বেতন প্রতি মাসে ৪০০০০-৬০০০০* টাকার মধ্যে।
সূত্র: https://www.ambitionbox.com/profile/dairy-technologist-salary
*আয়ের পরিসংখ্যানগুলি ইঙ্গিতবাহী এবং পরিবর্তন সাপেক্ষ
বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ
কী ওয়ার্ড অনুসন্ধান করুনদুগ্ধ প্রযুক্তিবিদ, দুগ্ধ গবেষক